易胜博官网手机版_谁这么奇葩?还能用小龙虾虾头做炒饭,来试试

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2020-01-10 14:16:59来源:网络

易胜博官网手机版_谁这么奇葩?还能用小龙虾虾头做炒饭,来试试

易胜博官网手机版, 前面一篇提到用小龙虾的肉做了一道黄金孜然味虾球,这虾肉被做成美食了,剩下的头部可也别浪费了啊!其实小龙虾美味基本就在虾的头部虾黄里,扔之可惜,咱来利用起来,做一道虾炒饭吧!用小龙虾虾头做虾炒饭,您肯定是没试过,来,动手试试这种另类吃法。

小龙虾炒饭

食材:小龙虾头500克、米饭200克、葱10克、生抽一汤匙、盐适量、生姜3片、黄彩椒4克

制作方法:

1、准备好虾头和其他材料

2、葱一半切段,一半切碎

3、热锅注入油,烧至7分热,下入虾头翻炒

4、加入葱段、生姜片、生抽、一碗水,盖上锅盖焖4分钟,喜欢辣的可以加点红干椒

5、焖4分钟后加入盐再焖一分钟,小龙虾头里的味道都在汤汁里

6、小龙虾盛出,倒出汤汁一勺,另起一锅烧热注入油,倒入米饭压碎翻炒,米饭最好是放在冰箱已懂冻过的过夜饭,倒入适量虾汁继续翻炒

7、翻炒均匀后的米饭,加入点盐、适量黄彩椒碎翻炒,装饰更好看

8、撒入葱碎翻拌出香味即可关火

9、炒饭装碗,小龙虾头装饰

开吃吧!

小贴士:

此道菜谱,以小龙虾头部红烧焖出浓香鲜美的龙虾汤汁来炒饭,汤汁是整道菜谱制作的灵魂,好不好吃关键在汤汁。可以根据自己个人喜好,适当增减食材,彩椒也可以换成其它食材,更可以改良一下。


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